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2020-01-11 14:58:46

2018金游世界大厅_会吃的人,外卖也能吃得健康!明星营养师带你吃出好身体

2018金游世界大厅,顾中一

清华大学公共卫生硕士

8 年三甲医院营养师经验

大家好,我是营养师顾中一。2017 年,我离开了工作 8 年的北京友谊医院,全身心投入做自己喜欢的健康传播。

几年下来,我积累了 420 万微博粉丝,40 万微信订阅号粉丝,后台每天都会有大量的私信问我:顾老师,某某保健品有用吗?

今天我想跟大家聊聊买保健品这个「养生」行为。

图片来源:老师提供

前一段时间,微博上有个热搜是 90 后不敢看体检报告。

随手翻了一下评论,大家不敢看的理由很扎心:吃了多少外卖,熬了多少夜,自己还是有点数的……

图片来源:微博截图

眼看头发越掉越多,精力越来越差,不少朋友都开始通过保健品自我催眠式「养生」,期待可以补救或者防患于未然。

有不少粉丝都跟我说,买保健品很解压,在钱花出去的那一刻,焦虑就少了一半,我看了哭笑不得。

其实,如果我们平时膳食均衡的话,是不需要再通过保健品或营养补充剂来额外补充营养的,乱买保健品可能还不如好好吃一顿饭来得重要。

上个月我参加了爱尔兰食品局在驻华使馆举办的新闻发布会,午饭时我坐在大使旁边。

期间我一直在说膳食均衡的重要性,最后眼睁睁看着大使承包了我们桌上的甘蓝。

图片来源:老师提供

知道怎么吃

人人都是自己的营养师

看到这里你可能想说了,难题就是平时没时间也没精力在吃饭上花功夫啊,更别提膳食均衡了。

早饭不是在路上匆忙解决,要不就干脆是随机事件;

到了中午,麻辣烫、酸辣粉、毛血旺……外卖无辣不欢;

吃完外卖昏昏欲睡,群里的同事一吆喝,奶茶又点上了。

大家千万不要觉得自己年轻可以硬扛,长时间高油高盐可能就不是长胖那么简单了。

像脂肪肝、胃溃疡等很多慢性病都会找上门,便秘、痘痘……这些烦人的小毛病更是会时常骚扰。

图片来源:站酷海洛创意

前不久,丁香妈妈找到我,希望能给大家制作一门营养课,让大家忙碌的时候也能好好吃饭,远离过劳肥、皮肤差,拥有一个健康的生活方式。

于是,我和丁香妈妈一起,与另外 3 位专业营养师王晓纯、吴佳和蔡晶晶一起,制作了《给忙碌者的极简营养课》。

外卖和零食也能健康吃,怎样选到最不发胖的奶茶,便利店也能搭配出营养的早餐……我们会给大家一些意想不到的健康建议。

拿辣条举例,100 克中的钠含量已经达到了 1 天限量的 107%;脂肪含量达到一天限量的 47%,而配料表中,植物油、盐、白砂糖排名都很靠前。

大家买零食时一定要认真看配料表和营养成分表,首选含糖量和含钠量比较少的。

图片来源:自己拍的

忙,也能吃好。好好吃饭,用最小的成本来获得健康。

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不自虐,不用忌口

完全不费功夫的极简营养方案

听到营养、健康这些词,你的第一反应可能是「清汤寡水」「一切水煮」,其实营养均衡并不是要我们和美食对抗。

我们这次在「极简」上花了很大功夫,目的只有一个,就是让时间有限的你不但可以轻松实践,在过程中更不会有苦行僧的感觉。

比如我们会教你如何把外卖点得好吃而不失营养,也会教你健康地吃外卖。面对诱人的麻辣香锅,吃还是不吃?我选择涮水吃。

图片来源:老师提供

看到这你可能想说,「涮水」这个操作我早就知道啊。知道的多,真正在做的少。

我们特意做了个实验,看看外卖的两个素菜能涮下多少油,有图为证。

一点都不美观的实拍图

图片来源:自己拍的

那涮水之后还有味道吗?会不会变得很难吃?当然不会。外卖一般做得重口,食材本来的味道早被掩盖,是否新鲜也吃不出来。

关键是,坚持几次,说不定再吃外卖你就会觉得很重口,会下意识想吃清淡的食物,好习惯就这样养成了。

如果你是加班熬夜党,我们会教你怎么把加班餐和夜宵吃得健康;

如果你喜欢吃甜点、喝奶茶,总忍不住吃零食,我们会教你怎么做最不发胖;

如果你最近总犯困,精力差,我们会教你怎么吃思维才能更活跃……

诱惑太多,坚持又太难,跟着我们,轻松养成健康好习惯。

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查看课程大纲

营养师私藏的健康食谱

20 分钟做好营养早餐和午餐

提到食谱,大家的第一反应可能都是:网上的食谱足够多了。但这些食谱一般分为两类:

图片看起来很有食欲,但做法并不简单,食材也不常见;

做法详尽,但绝对不会考虑到我们一天的营养搭配。

课程有营养师的私藏菜谱,包括汤羹、甜品、家常菜几大类,全都做法简单,食材常见。

拿早餐来说,一天的第一顿饭少不了碳水、蛋白质、维生素和矿物质这些营养元素。

我们会教你用常见的食材,用 20 分钟左右的时间做出营养的早餐和午餐,连中午的外卖问题都解决了。

咬咬牙,只要早起 20 分钟,就能收获更健康的生活习惯。

向下滑动,查看工作日第一天的

营养搭配食谱

一开始大家可以直接按照食谱来做,时间长了,等熟悉了营养搭配原则后,也可以按照食谱的的营养素来自己做菜。

如果你每天想多睡一会,别担心,我们还给你列好了一周的便利店营养早餐清单,照着买,一天的能量值满分,晚起无压力。

课程中像这样的食谱和清单还有很多,照着做营养轻松吃出来。

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国内明星营养师组团亲授

让你吃出活力健康好状态

除了我,还有另外 3 位专业营养师,一起来给大家做线上健康指导。

王晓纯老师是 nba 全明星球员御用营养师,球员在比赛前,都会找她把身体状况调到最佳状态。

说到这,就有必要放小李子著名的发胖图了,为什么明星们在正式场合总是最佳状态,主要原因是他们背后有营养师指导。

图片来源:网络

吴佳老师是中国农业大学营养与食品安全硕士,在中央电视台、北京电视台担任过多年营养嘉宾。

蔡晶晶老师是北京大学人民医院临床营养科主管营养师。

但以后就不用羡慕明星了,现在只要 79 元,就能请到 4 位专业营养师,熬夜后怎么自救,怎么远离过劳肥,全都讲得清清楚楚。

随课附赠营养手册

随时翻阅查看

我们还为大家精心设计了一份电子版的营养手册,课程中出现的食谱、清单和一些精华内容都在上面了。

一键保存到手机或打印出来贴在冰箱上,明天要准备的食材有哪些,每天该吃什么,该怎么做,瞄一眼就清楚。

只要两顿外卖的价钱,以后就能健康吃外卖或干脆不吃外卖,换来自律和健康的生活,我们自己想,这样有多值~

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本文科学审核 注册营养师 复旦大学营养学硕士 李靓莉

拥有健康的生活方式

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